Sorbet abricot avec ou sans sucre

PREPARTION

 Laver les abricots, les dénoyauter, les couper en petits morceaux.

Faire bouillir le jus d’orange, et ajouter les abricots. Puis  laisser compoter 5 minutes.

 Mixer le tout.

 Battre le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.

 mélanger le blanc en neige et la purée d’abricots.

Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le sorbet soit bien pris